Ez egy olyan recept, amit tutira szeretni fog a gyerkőcöd, ha amúgy szereti a klasszikus fasírtot.

Nálunk mindkét lányka imádja, de a zöldséget nehezen tudom belecsempészni az ételeikbe.

Ez az első, hogy próbálkoztam ilyen jellegű fasírttal, és a végeredmény egy teljesen finom, hogy úgy mondjam a hagyományos fasírtíz.

Íme a recept 4 személyre:

1 szál répa

1 kisebb cukkini

25 dkg darált csirkemell

1 közepes vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 kisebb zellergumó vagy egy nagyobb szeletke

1 tojás

zsemlemorzsa, amennyit felvesz

kis csokor petrezselyem

só, pirospaprika

A zöldségeket lereszelem V-gyalun (egész vékonyra) , a vöröshagymát megpirítom pici olajon, majd a hozzávalókat összekeverem és forró olajban, kókuszzsírban vagy akinek úgy tetszik sütőben olajjal megspriccelve kisütöm.

Ezt a receptet is a kislányom válogatóssága és rossz étvágya ihlette, akárcsak a banánkenyeret.

Egy klasszikus répatortát "költöttem" át.

Ebben nincs dió, tönkölypelyhet tettem bele helyette.

Hozzávalók:

2 bögre reszelt sárgarépa

2 bögre reszelt alma

1 bögre cukor (én nyírfát használtam)

2 tojás

2 bögre liszt

1 bögre tönkölypehely

2 tk őrölt fahéj

1 tk őrölt szegfűszeg

fél tk só

2 tk szódabikarbóna

1/2 bögre olaj

A hozzávalókat összekeverjük, kókuszzsírral kikent, kilisztezett tepsibe vagy tortaformába öntjük és kb. 45 percet sütjük 180 fokon.

Mindenki imádja!

Nagy tócsni rajongók vagyunk a férjemmel, de eddig csak a krumplisat készítettem el.

Sok tócsnit ettem már, éttermekben, itt-ott, de valahogy mindnek palacsinta formája-állaga volt.

Na, mi a ropogósat szeretjük, ez is ilyen.

Ja, és nem csinál akkora kajaszagot a lakásban, mint a hagyományos burgonyás.

Íme a recept kb. 4 személyre:

3 szál közepes répa

3 közepes burgonya

1 gerezd fokhagyma

3 tojás

teljes kiőrlésű liszt, amennyit felvesz (ez nagyjából 4-5 ek)

kakukkfő

só, bors

Burgonyát, répát lereszeljük, majd a többi hozzávalóval összekeverjük.

Evőkanál segítségével forró olajba tesszük és meglapogatjuk, hogy laposak legyenek, és olyan kis helyes, fél tenyérnyi méretűek.

Szerintem iszonyú fincsi, még a picikém is rákattant!

Aki szereti a kínait, annak ez tutira ízleni fog.

Ízre hasonlít a kínai "éttermekben" kapható 'pirított csirke tésztával' nevű ételre, csak itt most tudom, hogy mit eszek:)

És még egészségtelennek sem nagyon mondható.

Kicsit pepecs munka amíg a zöldségeket külön megpucolja, felvágja, megpirítja az ember, de így is benne van az 1 órában, amin túl én nem vagyok hajlandó főzni.

Hozzávalók 6 személyre:

40 dkg csirkemellfilé

25 dkg spagetti

fél fej káposzta

2-3 szál sárgarépa

1 kápia / kaliforniai paprika

2-3 fej lilahagyma

negyed zellergumó

ázsiai wok fűszer

szója szósz

teriyaki szósz

A zöldségeket megpucoljuk, répát karikákra, a többit kockákra vágjuk.

Mindegyiket külön-külön picit sózva, káposztát borsozva is kevés olajon megpirítjuk. De tényleg pirítjuk vagyis magas lángon kicsikét odakapatva süssük.

Jó ha van 3 serpenyője az embernek, mert akkor egyszerre lehet sütni a zöldségek egy részét.

A répára és a hagymára pici cukrot is szórok, így karamellizálódik, és még finomabb lesz.

A csirkemellet megmossuk, csíkokra vágjuk, bedörzsöljük az ázsiai fűszerkeverékkel, és kevés olajon megsütjük-pirítjuk.

Míg sül a csirke, kifőzzük sós vízben a tésztát is.

A csirkét egy nagy wokban szoktam megsütni és a végén a pirított zöldségekkel vegyítem.

Meglocsolom szójaszósszal és teriyaki szósszal majd a kész tésztát is beleteszem, és még együtt pirítom az egészet pár percig.

Jó nagy adag lesz belőle, de én nem tudom megunni.

Sokkal egészségesebb, mint a sült krumpli, fogyókúrázóknak szuper vacsi, és szerintem nagyon fincsi!

Arról nem is beszélve, hogy nagyjából 10 perc alatt elkészül...

Én ezt egy személyre szoktam készíteni, mivel a férjem nincs oda az ilyen jellegű vacsikért...se hús, se szénhidrát!

Lánykám pedig oké, hogy megeszi a répát, hogy tudjon majd jól fütyülni, de hogy még fűszeresen is egye, na azért azt nem.

Szóval magamnak 2-3 szál közepes répát hasábokra vágok.

Pontosabban a répát keresztbe félbe, majd a két felet négybe vágom. Így gyorsabban meg is sül.

Érdemes inkább édeskés répát választani, akkor a végére picit karamellizálódik és úgy az igazi!

Kókuszzsíron/olajon elkezdem sütni. Nem kell hozzá sok, kb. 1-2 evőkanálnyi.

Ici-picit sózom, borsozom, időnként keverek rajta.

Eleinte lassúbb tűzön, majd úgy 8 perc után picit feljebb kapcsolom és megpirítom.Vigyázz, gyorsan leéghet! Mindeközben hozzáadok 2 teáskanálnyi szezámmagot és nyomok rá egy gerezd fokhagymát. Az utóbbinak nem szabad sokáig sülni, mert keserű lesz, így már kapcsolom is le a gázt, ha megéreztem az illatát.

Na ez a banánkenyér nálunk most hetente terítékre kerül.

Csupa egészséges hozzávalókkal és akár cukor nélkül is elkészíthető.

Nem mellesleg az íze szerintem megunhatatlan.

Hozzávalók:

10 dkg zabpehely

10 dkg liszt

5 dkg kókuszchips/ kókuszreszelék

1 tk. sütőpor

8-10 dkg jó minőségű étcsoki

2 kicsi vagy egy nagy banán

2 tojás

0,5 dl kókuszolaj

2 dl kókusztejszín

fahéj

5 dkg nádcukor (elhagyható)

Összekeverem a száraz hozzávalókat.

Egy másik tálban villával szétnyomkodom a banánokat, hozzáadom a két felvert tojást, a kókuszolajat- és tejszínt.

A szárazat a nedvesbe öntöm, szépen elkeverem és egy üvegaljú szilikonformába öntöm.

180 fokon 50-60 percig sütöm.

Kicsi lánykám sztrájkol...

Nem eszi meg a főzeléket. Gondolkodtam, mit lehetne neki adni, amiben van zöldség, jóízű és nem pépállagú.

Bár rájöttünk arra, hogy az jön be neki, ami roppan, mint egy keksz vagy egy kölesgolyó.

Hát ez nem roppan, de úgy tűnik bejön neki.

Egyébként bármilyen más zöldséggel el lehet készíteni, nekem most éppen ezek voltak itthon, de mindenképpen ki fogom próbálni mással is, mert nagyon jó lett.

Ugye milyen jól néz ki?

És mennyire egyszerű elkészíteni? Lássuk:

Egy klasszikus püspökkenyér-formához:

fél fej brokkoli

1 közepes méretű répa

3 tojás

2 ek. szőlőmagolaj

3 dkg füstölt tofu

1 gerezd fokhagyma

só, bors

A zöldségeket sós vízben megfőzzük, 3 tojást felverünk, sózzuk, borsozzuk és egy kis fokhagymát nyomunk bele. 

Hozzáadjuk a megfőtt zöldségeket, villával összetörjük, keverjük-kavarjuk, majd sütőpapírral bélelt formába öntjük.

Tetejére szeletelt füstölt tofut teszünk és 190 fokos sütőben 30 percet sütjük. Én a vége felé feljebb kapcsoltam

200 fokra, így jobban pirult rajta a tofu.

Szeretem az egyszerű de nagyszerű finomságokat!

Na ez is egy ilyen, ráadásul mákos, amit nagylányom is, én is imádunk!

Na jó, csak akkor gyors, ha a darált mákot úgy veszed, és nem otthon darálod.

Íme ő:

Ne aggódjon az, aki nem szeretné a kókusz ízt a mákosban! Egyáltalán nem érződik!!!

És a hozzávalók:

1 tojás
10 dkg cukor
10 dkg liszt
1 csapott teáskanál szódabikarbóna
10 dkg darált mák
1 dl olaj / kókuszolaj
2 dl kókusztejszín
2 közepes alma

A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében összekeverjük, az almát nagy lyukú reszelőn lereszelve adjuk hozzá.

Kizsírozott, kilisztezett tortaformában vagy kinek mi van otthon kb. 180-190 fokon nagyjából 50-60 percet sütjük.

Vigyázat, hamar elfogy!